小米粥、油条、糖包等早餐餐食1元起售，你能想象这是家居店干的买卖吗？8月30日，宜家郑州商场举行2025新财年媒体见面会，发布了新财年商业主题“完整睡眠”。整场活动传递给媒体印象最深刻的消息，并不是它要卖新款的床或是床垫，而是它已在售卖“1元起早餐”了。那么问题来了，宜家的1元早餐想卖给谁？
在上周五见面会上，宜家宣布，该公司2025财年（本年9月1日至次年8月31日）的发展重点围绕睡眠产品展开。大体内容是，它在过往做了个消费者调查，如今有相当数量的人睡不好，要么是不想好好睡，要么是不能好好睡。于是，宜家就琢磨了，今年主推“完整睡眠”主题，围绕舒适、温度、家居布置和整洁度、光线、噪音、空气这睡眠六大要素，提供近2800款睡眠相关产品，提供从卧室到客厅，包含床垫、床罩、灯光、卧室收纳等产品的全方位睡眠解决方案。其中，有超过400款新品，另特别设计并开发了十多款专为中国市场量身定制的睡眠产品。
上年8月末，宜家曾举办的2024新财年启动会上主推产品线是收纳系列。今年，虽然主推产品线进行了调整，但其“低价”竞争、提升产品性价比、强化引流这三板斧却未做改变。
同期，宜家在京举行的2025新财年活动上，宜家中国副首席执行官宋颖爱表示，目前，宜家中国价格矩阵中的低价和超值低价产品已占到50%。2025财年，宜家中国还将计划投资2.73亿元，重点围绕睡眠相关产品以及餐饮食品相关品类，带来超过500款更低价格产品。
在当日活动现场，宜家公布了其早餐“1元起”推广计划，包括：小米粥、油条、糖包、包子、豆浆等，当然也包括西式早餐。
宜家郑州商场称，该商场是在今年1月份开始提供“1元起”早餐的，选择了更适合本地顾客口味的菜品，希望更好地服务较早就到商场的顾客，帮助他们获得更好的购物体验。希望可以用更实惠的价格，提供物超所值的美食给到本地顾客。
这很容易让人联想到，2000年之前，宜家在其全球门店推出1元冰淇淋，就放在所有商场的出口处，这在零售行业被评价为“神操作”。别小看这支冰淇淋，即便它不赚钱，却成了消除消费者因购物过程中不愉快情绪的神器。甚至，宜家的“1元冰淇淋”和星巴克店员对顾客投注注视和微笑，成为各国商学院解读“峰终定律”（详见知识点）的经典案例。
不仅如此，宜家今年也在积极寻求异业合作。如在郑州，宜家将其广告大篷车开到了多家购物中心或商业街区的广场，其核心目的是扩大引流。
不过，1元起早餐仍有两个核心问题待解：在河南，一大早去逛宜家的客流，会是什么样的人？这些人会饿着肚子去逛家居卖场吗？
【知识点】
“峰终定律”的提出者，是诺贝尔奖获得者丹尼尔·卡尼曼。其大意是：人们对一件事的印象往往只能记住两个部分，一个是过程中的最强体验，为峰；一个是最后的体验，为终。在过程中好与不好的其他体验，对记忆差不多没有影响。
比如，一些儿科医院会在诊疗结束后，送给小孩子礼物，给他最爱吃的零食。
这样即便过程很痛苦，最后有一个甜甜的结果。让儿童对治疗疾病的痛苦印象降低。
比如，宜家商场的购物路线复杂，一直是消费者的槽点，哪怕只买一件物品也要走完整个商场。而且，店员很少配资平仓线怎么样，难找到帮助，还要自己从货架上搬货物等。但它的峰终体验既是便宜又好用的挂钟、著名的瑞典肉丸，也有出口处1元钱的冰淇淋。